| | Диета 1а | Диета 16 | Диета 1в |
| Показания | Язвенная болезнь — 7 днейГ астро дуоденит-3 -5 днейГ астрит- 3 дня В период обострения | Те же больныеВ период стихания -1-2 недели | Те же больныеВ период ремиссии- Змес-12 мес. |
| Целевоеназначение | Строгая форма механического, химического и термического щажения слизистой оболочки желудка, стимуляция репаративных процессов слизистой оболочки, снижение рефлекторной возбудимости желудкаю | Выражейное механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка. | Умеренная степень миханического и химического щажения |
| Характеристикадиеты | Диета нефизиологическая, с ограничением основных инградиентов, особенно углеводов. Исключаются:хлеб любой, сухари, растит.клетчатка, растит, масло, молочнокислые продукты, острые блюда, пряности. | Диета, близкая к физиологической с ограничением углеводов. Исключаются: хлеб, растит, масло, острые блюда, пряности.Ограничиваются : растит, клетчатка, молочнокислые продукты.Добавляются: сухари, картофель, овощи, творог. | Диетафизиологическая, полноценная. Исключаются:черны й хлеб,грубая растит, клетчатка. Добавляются : белый хлеб, растит, клетчат.. растит, масло, молочнокислые продукты в небольшом к-ве- кефир, сметана. |
| Кулинарнаяобработка | Супы слизистые.Мясо- гаше. Каши жидкие, манная или из молотого риса. Фрукты виде соков с мякотью и гомогенизированных консервов, киселей. | Супы пртертые,^ вегетарианские,’ молочные. Мясо, рыба отварные, в виде кнелей, фрикаделек. Овощи и фрукты в виде пюре. Каши протертые, молочные. | Супы пртертые, вегетарианские, молочные. Мясо, рыба отварные, в виде паровых котлет или отварные. Овощи и фрукты в виде пюре или мелко измельченные, вареные или запеченные. Каши протертые. |
| Режим | Число приемов пищи-6 | Число приемов пищи-6 | Число приемов пищи-6-5 |
